현미 중에는 식이섬유가 약 1% 함유(백미에는 약 0.3% 함유)되어 있지만 발아가 되면 약 4% 이상으로 식이섬유가 증가한다. 특히 발아현미 중의 식이섬유는 발아과정 중의 효소에 의해 스폰지나 숯 표면의 미세구공과 같은 다공질 상태가 되므로 일반 식이섬유보다 훨씬 흡착력이 증대되며 이러한 식이섬유는 비만 해소, 콜레스테롤 제거, 장내 중금속이나 유해물질 제거, 고혈당 저하, 유산균 증식 활성화, 변비 해소 등의 효과를 나타낸다. -변국연 음식물은 다섯 가지 맛이 균형이 잡히되 담백해야만 심신이 상쾌하게 된다. -동의보감 행복한 결혼생활을 위해 비밀유지가 필요한 일은 절대 비밀을 보장하라.인간의 진정한 재산은 그가 이 세상에서 행하는 선행인 것이다. -마호메트 오늘의 영단어 - bully : 약한자를 괴롭히다: 불량배, 골목대장위험성은 늘 있다. 그러므로 위험성을 피하는 대신 관리하는 법을 배워야 한다. -로버트 기요사키 오늘의 영단어 - feminst : 여성운동가, 여권운동가역사는 인간을 현명하게 만들어 주고, 시는 재치 있게 만들어 주고, 수학은 예민하게, 자연 과학은 심오하게, 도덕은 엄숙하게, 논리와 수사학은 의론( 議論 )을 주장하도록 만들어 준다. -베이컨 오늘의 영단어 - suspension of execution : 집행 유예만약 남이 나를 소중히 여겨주기 바란다면, 내가 먼저 남을 소중히 여기는 것보다 나은 것은 없다. -명심보감